Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Trộn 200 gram bột mì với 135ml nước ấm, 3 gram muối, 15 gram đường, 4 gram men nở khoảng 5 phút rồi trộn thêm 10 gram bơ vào.
Lấy một ít bột ra để thử tính đàn hồi của bột. Nhào bột thành hình tròn rồi ủ khoảng 50 phút cho bột lên men.
Dùng đũa châm các lỗ trên bột, chia bột thành các quả bóng nhỏ, tiếp tục ủ khoảng 10-15 phút nữa.
Cán bột cán mỏng bột ra, cho bánh gạo cay vào giữa, túm các cạnh của vỏ vào, làm như bánh bao.
Sau đó đem để ở nơi có không khí ấm một chút khoảng 40 phút cho bánh tiếp tục lên men.
Tiếp theo quét 1 lớp trứng lên trên bánh rồi cho vào lò nướng khoảng 10-15 phút ở 220 độ C.
Bánh chín thơm phức thật hấp dẫn luôn đấy nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
